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旺報【特約記者鄭光隆╱高雄報導】

過年少不了年貨，更少不了臘肉，來自湖南的陸配彭麗萍純手工製成的臘肉，有著濃郁家鄉味，「湘妹子臘肉」4年來做出口碑，沒有廣告，但訂單來自台澎金馬。

9年前從湖南岳陽嫁到台灣的彭麗萍，時常想念家鄉媽媽的臘肉，有次在量販店看見「湖南臘肉」，趕緊買回家解鄉思，口味卻完全不對。套句廣告詞「這不是湖南臘肉…」彭麗萍後來從門外漢化身成臘肉達人，就只因濃濃的鄉愁。

手工製作 承襲古法

為了吃到那肥而不膩的家鄉臘肉，彭麗萍決定自己來，但先前毫無經驗，「一開始擔心製作失敗，所以一口氣買了60台斤的五花肉」做成的湖南臘肉，先分送給左鄰右舍嘗鮮，鄰居個個讚不絕口，都說夠水準，可以開店了。彭麗萍說，當時不以為意，只是因鄰居的讚美，對製作臘肉更有興趣，沒想到這後來成為她安身立命的依靠。

3年前，彭麗萍因故離異，身無分文的她向友人借了5萬元，買一輛機車到處打工，夜夜無眠，思索著如何給孩子一個安定的家，最後決定創業，就從自認為拿手的臘肉做起。先到市場挑選溫體五花肉，醃過再曝曬、煙燻、包裝，全不假手他人，每一塊肉都是純手工製作，雖然一天睡眠不到4小時，但看到消費者滿意的豎起大拇指，成了她最大的安慰。

湘妹子臘肉比市面貴一些，彭麗萍說一分錢一分貨，她選用金門高粱酒醃製7天，再搬到頂樓曬上4、5天，接著用粗糠加甘蔗皮燻，這種承襲古法的南方燻肉方式，跟直接用台糖粗砂糖燻的香氣不同，讓臘肉多了些許清甜。

姐妹捧場 打響口碑

彭麗萍不懂電腦、不會行銷，起初全依賴陸配姐妹們捧場，再慢慢打出口碑，如今連金門、馬祖都有消費者來下單訂貨，還有餐廳訂購她的臘肉。

彭麗萍個頭不大，卻有著湖南人特有的堅忍性格。她說，打從14歲起，因父母被派到市區工作，她一個人在鄉下要照顧15畝地，挑糞、養豬樣樣都來，成年後到廣州謀職，培養出獨立自主個性，現在一個人製臘肉雖然辛苦，但憑這個能養家活口，「一點也不辛苦」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飄香全台-湘妹子臘肉解鄉愁-215006652--finance.html

持續追蹤要不到水罵店員的事，就發生在誠品敦南店，當天婦人去二樓咖啡廳要水喝，疑似講話態度很差，結果和女店員發生衝突，爭吵了半個小時後警方到場，婦人卻趁隙離開，就有其他員工向警方表示，這名婦人曾經在店內喝酒鬧事，被罵的女店員還是有繼續上班，不過低調不願意多談！

被客人罵的的咖啡廳女服務員，案發隔天繼續在店裡面沖咖啡，不過針對被罵的事，低調不願意多談，要不到水喝的婦人，當初就站在櫃臺火爆罵人，女服務生穿著制服，一句都沒回，靜靜等待員警到場，發生衝突的地點，就在台北市敦南誠品店的一樓櫃臺，看看現場的擺飾，和民眾拍下的畫面完全一樣。

目擊者說，婦人從2點半開始罵，至少罵了半小時，不過當員警到場時，她卻趁機離開。其他咖啡廳店員跟警方說，這名婦人曾經在店內喝酒鬧事，大家上班時間碰到她都得小心服務，17日當天，婦人身上沒有酒味，挨罵的女店員也保留法律追訴權。

雙方為了要一杯水發生爭吵，到底其他服務業，遇到客人要水，會怎麼處理？

麵包店員工：「先生您的水。」

提供咖啡、飲料的麵包店說，就算不是來消費的客人，本著服務精神，還是會給水，反而有人覺得店家很貼心，因此消費。

麵包店業者：「客人要吃藥，我們就馬上給他一杯水，就算沒有消費，我們還是會給。」

就像這間麵包店一樣，通常服務業碰到客人要白開水都會給，有的還提供包裝杯水，像是這間速食店，如果碰到騎腳踏車的乘客，也都免費提供冰水，是否是因為要水口氣太差，或者婦人有其他無理要求，爭吵影片沒全程拍，也難以還原為何婦人要罵女店員！

TVBS網路新聞整理報導



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飆罵半小時-誠品報警-婦曾酒醉鬧事-045949389.html

（中央社記者陳葦庭台北29日電）復興航空運輸股份有限公司GE222班機澎湖縣空難失事調查報告出爐，沒按標準作業程序（SOP）是最大風險，飛航安全調查委員會曾跟飛復興ATR機隊24次，未遵守項目達數十項。

民國103年7月23日，GE222班機從高雄市飛往馬公機場，降落時墜毀澎湖馬公西溪村，共造成48人死亡，10人受傷，另也導致西溪村民宅受損。

101年5月2日曾有一架松山飛馬公的GE515班機因發動機失效，組員未向塔台報告，導致偏離航道且靠近大屯山，最後重新引導下驚險進場落地，當時飛安會就曾提改善建議，要求復興航空改善組員對SOP的重視。

失事調查報告指飛行員屢屢違反SOP是澎湖空難一大關鍵因素，而飛安會也在104年8月4日到9月5日跟飛復興航空ATR機隊24次，發現數十項缺失。

報告中提到，復興航空ATR機隊部分飛航組員於遭遇異常狀況時，如啟動器異常、供氣系統異常及結冰探測系統異常等，未依相應異常程序執行；部分飛航組員未依SOP規定爬升速度爬升等。

飛安會執行長王興中說，有些動作在很多機師眼中可能不重要，但只要是SOP，就該都做，而最嚴重的不是飛行員當下沒做到，而是發現後卻沒立即改善，反而覺得沒什麼，這樣的態度是復興航空ATR機隊最大飛安文化問題。

至於復興航空A320機隊安全文化是否也同樣不良？王興中說，這次只調查復興航空ATR機隊機師，不宜評論。1050129



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飛安會跟飛-復興沒照sop缺失數十項-045113277.html